Tein tänään tulista kanakeittoa, innostuin kokeilemaan kun löysin ohjeen Kodin Kuvalehdestä nro 17. Muokkasin hieman ohjetta, toisinsanoen laitoin vähän vähemmän öljyä ja yhdistelin muutaman työvaiheen. Jätin myös sitruunan pois, jonka mehua alkuperäisen reseptin mukaan olisi tullut puristaa annokseen ennen tarjoilua :D Alla siis resepti jolla keittoni tein:
Mausteinen kanakeitto
8 annosta (1 annos 194kcal)
1rkl öljyä
n. 400 g broilerisuikaleita (itseltäni löytyi n. 350g kanafileitä, jotka suikaloin)
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl currytahnaa
2 kpl kanaliemikuutioita
1l vettä tai halutessaan enemmänkin
2 rkl makeaa chilikastiketta
2 tlk (390g/tlk ) tomaattimurskaa
1 tlk chilimaustettua tomaattimurskaa (kans tollanen iso purkki)
1 tlk (n. 400 g) kikherneitä
1 rkl fariinisokeria
Suikaloi kana.
Silppua sipuli ja
valkosipulinkynnet ja kuullota ne öljyssä kattilassa.
Lisää currytahna ja kanasuikaleet ja
kääntele seosta sen verran kattilassa, että kana saa hieman väriä pintaan. Kanaa ei tarvitse kypsentää täysin, se kyllä kypsentyy keittoliemessä loppuun.
Lisää kattilaan vesi, tomaattimurskat, makea chilikastike, kanaliemikuutiot ja lopuksi valutetut
kikherneet. Kypsennä hiljalleen kannen alla 20-30 minuuttia. Pyöristä maku fariinisokerilla.
Keitossa on himpun verran tulisuutta, jos on tottunut tulisuuteen niin voi varmasti laittaa lisääkin chiliä. Itselleni tässä ohjeessa oli jo tarpeeksi potkua :) Ja hyvää oli! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti